Vous avez le choix parmi des sushis classiques, élaborés selon les recettes traditionnelles japonaises, ou bien des sushis plus originaux, adaptés à un mode de consommation occidental. Les sushis nigiri sont faits à partir d’une boule de riz vinaigrée surmontée d’une tranche de poisson cru ou d’avocat. Les sushis temaki se présentent sous la forme d’un cône formé par une algue nori et qui contient du riz et d’autres ingrédients (poisson cru et légumes). Retrouvez également des makis dans lesquels l’algue nori est remplacée par une fine tranche de saumon cru ou d’avocat et surmontée de fromage, d’œufs de poisson ou encore de tartare de saumon.